A moda ‘fit’ chegou aos vinhos…
Nos últimos anos, a busca por um estilo de vida mais equilibrado e saudável vem gerando mudanças em diversos setores da indústria de bebidas....
Vinhos de climas extremos
Quando pensamos em vinhedos, geralmente imaginamos colinas banhadas pelo sol em regiões clássicas como Bordeaux ou Toscana. No entanto, há projetos audaciosos ao redor...
A Vinícola Carter Mollenhauer: Uma Joia do Chile
Recentemente, tive a honra de participar de um evento que fez meu coração de sommelière bater mais forte. Foi uma celebração única do universo...
Paula Porci responde: Jancis Robinson venceu?
Foi, durante um jantar à luz de velas, com um renomado produtor de vinhos do Piemonte que ouvi algo que ecoou como música aos...
Paula Porci entrevista o renomado enólogo argentino Laureano Gomez
Recentemente, tive a honra de receber o renomado enólogo argentino Laureano Gomez em um jantar harmonizado no restaurante Chez Maria, na Granja Viana.
Laureano, que...
Paula Porci fala da transição para as tampas de rosca no mercado de vinhos
A transição das tradicionais rolhas de cortiça para as screw caps, ou tampas de rosca, está em pleno andamento no mundo dos vinhos. Apesar...
#Comprevinhogaucho
O último mês no Rio Grande do Sul foi marcado por uma devastadora sequência de enchentes e deslizamentos, resultantes das chuvas intensas que assolaram...
As polêmicas e surpresas do Guia Descorchados 2024
No universo do vinho, poucas publicações têm o peso e a influência do Guia Descorchados. Em abril, ocorreu o lançamento anual da edição 2024...
Comemoração e o encanto moderno dos PetNat
Neste mês especial em celebração aos 24 anos da Revista Circuito, mergulhamos no universo dos vinhos associados à alegria e festividades: os Frisantes e...
Riqueza das uvas menos conhecidas
Em um fascinante movimento, as prateleiras dos mercados e empórios estão testemunhando uma notável metamorfose no universo dos vinhos varietais. O cenário, uma vez...
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