Os restaurantes que servem a alta gastronomia, aos poucos, começam a rever seus conceitos para não perder a seleta freguesia diante dos preços exorbitantes que praticam. Mas como manter o glamour sem apelar para o trivial arroz e feijão e ainda continuar lucrando? Essa é a receita que muitos empresários do ramo vêm servindo às mesas com resultados positivos. Georges Henri atua como deste segmento há anos e resolveu apostar na ideia juntamente com o renomado chef Erick Jacquin. Os clientes podem saborear pratos com valores justos e sabores exclusivos. Deu tão certo que o Georges nos informou, durante a entrevista, a abertura da segunda unidade do Tartar&Co nos Jardins.
André Mifano é chef de cozinha e proprietário do restaurante Vito. Faz parte de um crescente grupo de cozinheiros que possuem ideais de ampliar a consciência das pessoas. Utiliza carnes com certificados, peixes que não estão no topo da lista de extinção, cria pratos com insumos que poderiam ser descartados, trabalha uma cozinha sustentável. Chefs do mundo inteiro vêm se reunindo em seminários internacionais para converter as pessoas pelo estômago. Muito nobre, não é? O jovem Mifano está certo de que seu lugar é na cozinha, ama o que faz e assume que seu dia a dia é bem puxado. Tem como ídolo Alex
Atala, profissional que conseguiu atrair a atenção do mercado internacional para a gastronomia brasileira, criando, assim, oportunidades para novos chefs brilharem neste segmento.
A Granja Viana possui um roteiro de bons restaurantes que aquecem o comércio local e atrai, inclusive, muitos visitantes de municípios vizinhos. Reunir, neste guia que distribuímos exclusivamente nesta edição, as melhores opções com um mapa de localização foi uma deliciosa tarefa. Estamos muito bem servidos! Aproveite estas dicas para curtir um jantar romântico no Dia dos Namorados ou reunir a galera nos dias dos jogos do Brasil na Copa.
O frio já começa a mudar a paisagem do nosso bairro com seus costumeiros graus a menos em relação à capital. Para os casais apaixonados, um programa a dois, pertinho de casa, é uma boa pedida. Mas os solteiros que estão à procura de seus pares sofrem para espantar a preguiça e ir em busca de seu grande amor. Pois nesta edição conversamos com casais que se conheceram por meio de sites de relacionamento e que estão muito felizes. O granjeiro Airton Gontow, proprietário do Coroa Metade, conta os melhores e mais seguros caminhos para conhecer alguém utilizando este recurso.
Em Aconteceu preparamos uma homenagem ao querido Jair Rodrigues. Profissional que manteve uma carreira de sucesso e de respeito, mas levando sempre consigo a humildade e a alegria de viver. Alguém especial, com quem nossa comunidade teve o prazer de conviver, que deixará sua marca pelos encontros casuais, apertos de mão, trocas de sorrisos, shows. Sentiremos falta deste personagem, deste querido cidadão. Obrigada, Jairzão!Continue brilhando, agora nos iluminando aí de cima.
Boa leitura!
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