Não sei porquê “cargas d’água” (eu sei, provavelmente você nem entenda essa expressão, então fico feliz por você e continue assim) gostaram dos meus textos e me pediram para fazer o Guia do Mochileiro de Cotia.
Fui acampar algumas vezes e ito que apesar da cambada de mosquitos, borrachudos, pernilongos e afins, que me atacava durante o dia, a noite e a madrugada, eu gostava muito do contato com a natureza.
Agora, fazer um guia mochilão sobre a cidade de Cotia até parece um pouco sureal, pois além da densidade urbana que compõem o cenário paisagístico do município, o contato com a natureza, salvo alguns logradouros, é quase nulo (e a perspectiva é que pode piorar).
Então resolvi compartimentar o assunto em alguns temas, e durante as próximas semanas, vou mantendo o assunto por meio destes tópicos, e conforme a aceitação de vocês, amigos leitores, aumentarei o texto (ou não).
Então, como o título mesmo apontou, esta semana trataremos do assunto “comida”. Não, não será para encher o mochilão cheio de comida, mas o que levar na bolsa ou mochila para que além de ter uma experiência gastronômica agradável, não tenha contratempos.
A minha primeira dica pode parecer não ornar com os apontamentos seguintes, mas acreditem, se você começar por essa, com certeza ficará ansioso para aproveitar as próximas indicações.
Entre as dezenas de receitas incríveis que disponibilizadas pelo restaurante Chez Maria (rua José Felix de Oliveira, 1025 – Granja Viana), feitas pela chef que leva o nome da casa, o Camarão à moda Carmel (foto), que tem camarões grandes, gigantes, enormes caramelados, vai te fazer perder todos os parâmetros do que era um ótimo prato.
Neste restaurante, você terá que leva na mochila, ou na carteira, os 10% de serviço, pois além da alta gastronomia, o atendimento surpreende desde a atenção na chegada dos clientes até o trato durante as refeições. Se você for acostumado a frequentar esses fast foods da vida, com atendimento sofrível então, vai ganhar uma nova perspectiva de como consumidor deve ser atendido.
Nossa segunda dica não é nada requintada como a primeira, mas se você esta procurando alimentos com alto teor calórico, o Márcio Dogão (rua Antônio Bastos, 30) é o certo.
Sabe aqueles anúncios de grandes lanchonetes norte-americanos que prometem um lanche espetacular, e quando o big alguma coisa chega na caixinha, você fica esperando pela outra metade do lanche? No Márcio Dogão a coisa é séria.
Para ir a este estabelecimento, vou você leva um pouco de moderação na mochila, ou para prevenir, é bom ter um antiácido poderoso. Se acha exagero, é só imaginar o lanche chamado Laricão, que tem três fatias de pão, queijo, ovo, bacon, frango, alface, tomate, milho, maionese, etc, etc, etc… amigo, o negócio é grande.
E já que estamos falando de antiácido e pratos grandes e saborosos, não dá para deixar de falar do ícone da gastronomia paulistana que está em Cotia: o sanduíche de mortadela do Mercadão Municipal (The Square Open Mall – Rodovia Raposo Tavares, km 22).
O lanche, concebido em imagem e semelhança em relação ao prato no endereço original, na região central da cidade de São Paulo, o pão leva cerca de 300 gramas do delicioso embutido. Já na viagem entre a cozinha e a mesa, conduzido pelo garçom, o cliente literalmente come com os olhos.
Para saborear essa iguaria, recomendo que, ou leve um recipiente para terminar de comer o lanche depois, ou se preferir, nem precisa levar que eles embrulham para viagem.
Sou bom de garfo, mas comê-lo de uma vez só, pelo menos para mim, é humanamente impossível.
E para findar e dica mochileira dessa semana, você pode caminhar mais uns 100 metros e encontrar no Mercado Natural grande e deliciosos pasteis, que após comê-los, com certeza, ficará saciado por algumas horas. Recomendo o de frango com queijo, pois alem de mais leve – apesar do tamanho, tem um tempero muito bom.
Para essa sugestão, recomendo que leve um amigo na mochila. Necessariamente detesto comer sozinho, e dividir os momentos com da vida é muito show de bola (mais um termo que aprendi com meus netos, mas eles disseram que já está quase ultraado.
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